tg.toflyintheworld.com
Мазкрҳои анъанавӣ

Мазкрҳои ҷашни гиёҳхорон

Мазкрҳои ҷашни гиёҳхорон


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Аксҳо: Кристофер Тестани

Барои сохтани хӯроки серғизо, ки дорои маззаи мавсимӣ мебошанд, ба шумо шабакаи гӯштӣ ниёз надоранд. Ҳама метавонанд ин хӯрокҳои беназири беназири гӯштиро дӯст доранд. Дар коллексияи мо хӯришҳои рангини гиёҳхорон, салатҳои ситрусӣ, кассеролҳои қаймоқ ва сабзавоти бирён ҷашн гиред. Бо ин довталабон ва паҳлӯҳои гӯштӣ, меҳмонони шумо мурғи марҷон ва ҳамроҳонашонро аз даст нахоҳанд дод. Ғайр аз он, шумо истеъмоли калий, нах, фолат ва витаминҳои A, E, C ва дигар витаминҳо ва минералҳоро афзун хоҳед кард.

Табақи сабзавоти бирёншуда бо либоси алафӣ

Сабзавот метавонад дар моҳҳои зимистон камшумор бошад, вақте ки braises ҷашнӣ, дастурхони пурқувват ва бирёнҳои марказӣ ба даст оранд. Ин табақи мавсимии сабзавот ба шумо кӯмак мекунад, ки нақшаи калорияатонро риоя кунед ва вобаста аз оне, ки мавҷуд аст, ба осонӣ тағир дода мешавад. Аз танӯрҳои гарм натарсед - дар 500 ° F бирён кардани сабзавот корҳоро зуд ба анҷом мерасонад ва ба сабзавот ранги тиллоии хуб медиҳад. Эстрагон дорои маззаи бодиён ба шабеҳи шабеҳ аст; шумо метавонед онро тарк кунед ё пиёз сабз ё петрушки буридаи онро ба попи тоза иваз кунед.

Ҷамаи Cranberry-Пиёз

Ин мураббо як алтернативаи аълосифати бидуни шакар ба чошнии анъанавӣ, аксар вақт хеле ширин аст ва таъми онро як-ду рӯз пас аз тайёр шуданаш беҳтар мекунад. Азбаски худи меваи тару тоза худ аз худ tart аст, боварӣ ҳосил кунед, ки дар мураббо пиёзи ширин, ба мисли Видалияро истифода баред. Ин хӯришро бо табақи шукргузорӣ ҷуфт кунед, пас ҳамчун сэндвич барои хӯрокхӯрии пасмонда паҳн кунед.

Пиёзҳои марвориди балсамӣ-сирдор

Ин ҷавоҳироти ширин ва танг бо сиркои балсамин чуқур карамизол карда шуда, ба табақи истироҳати шумо илова мекунанд. Мо дарвоқеъ пиёзҳои марвориди яхкардашуда ва пӯсти пӯсткардашударо барои тару тоза бартарӣ медиҳем; шумо пӯсти тару тозаи марворидро тоза накарда, вақти зиёдеро сарфа мекунед. Вақте ки моеъ кам мешавад, ба шумо васваса дода мешавад, ки зарфро зуд-зуд омехта намоед, аммо пиёз барои пухтани ноором вақт лозим аст, то ки зардтар шавад. Гармиро кам нигоҳ доред, то моеъи зарф зуд хушк нашавад.

Шӯрбои занбурӯғи рутенӣ

Хӯроки анъанавии рутинӣ, ин шӯрбо аз сирпиёз хом ва косаи занбурӯғҳои қаҳваранги торик оғоз мешавад. Он аксар вақт дар арафаи Мавлуди Исо хизмат карда мешавад, аммо тамоми зимистон лаззат бурдан мумкин аст.

Casserole лӯбиёи сабз бо креми гулкарам

Пас аз он ки дар шир ҷӯшон ва пухта мешавад, гулкарам ба чошнии абрешимӣ ва ширин табдил меёбад-зангӯлаи мурда барои классик, аммо бо профили хеле беҳтар, сарфаи тақрибан 500мг натрий ва равғани 4г дар як хӯрдан. Мо мавҷудияти занбӯруғҳоро бо истифода аз занбурӯғҳои кремини ва шиатакӣ пурқувват карда, аввал онҳоро пухта, моеъи барзиёдро пазем. Агар шумо шиитекс ёбед, 2 бастаи (8-oz.) Занбурӯғҳои креминиро истифода баред. Пиёзҳои бирёнкардашударо гузаред ва нони гандуми кандашудаи гандумшударо барои рустӣ ва қаҳваранг истифода баред.

Помидори бирёнкардашуда бо болои чормағзи часпанда

Мелас ширинии помидори бирёнкардашударо такмил медиҳад ва ба буридаҳо намуди амиқи биринҷӣ медиҳад. Мо барои мувозинат сиркои сидр илова карда, чормағзро барои болопӯши ба пралине монанд часпонем. Табақ аз ҳама беҳтар гарм карда мешавад, вақте ки омехтаи мелас ҳанӯз гулӯ аст. Шумо метавонед помидорро дар пеш бирён кунед ва ҳангоми пухтан иловаҳоро дубора гарм кунед. Ҳиллаест зуд барои тоза кардани як дегчаи часпак: Бо об пур кунед ва ба ҷӯшон биёред, то бақияе пароканда шавад ва сипас холӣ шавад.

Гулкарам ношукр бо Salsa Verde итолиёвӣ

Кранч ва зинг аксар вақт дар паҳншавии ид гум мешаванд; ин гулҳои гулкарамҳои тунук ва ширин бо чошнии тару тозаи лимӯ ва паршел ба ҳарду ҳам мерасанд. Дар рӯзи Шукргузорӣ бо хӯрокҳои классикии ҷашнӣ, ё бо моҳии бирёншуда ва ё партофтани макаронҳои оддӣ дар шаби истироҳат хизмат кунед. Қабати мукаммали дорупошии пухта ба гулкарам ба риояи нон кӯмак мекунад ва гулҳоро ҳангоми пухтан аз хушк шудан нигоҳ медорад. Пармезани майда реза дар нонпазӣ минбаъд хоҳад рафт; микроплан ё набзро дар протсессори хӯрокворӣ то хоки майда истифода баред.

Чутни Cranberry-Beet

Барои печутоби чошнии меваи имсола, ин хӯришҳои ширин, tart ва заминии лаблабуи канду заминро санҷед. Тамоми кориандр ва тухми хардали қаҳваранг, ки гарм шудаанд, гармӣ илова мекунанд ва чутникро ба қаламрави хушбӯй мебаранд. Текстури часпанда ҷузъи ҷозиба дар ин ҷо аст, ки муқоисаи олӣ ба машкҳо ва косеролҳои рӯи миз мебошад.

Пармезан бодинҷон

Версияҳои анъанавии ин хӯрок метавонанд миқёсро тақрибан 1000 килокалория ва 30 г фарбеҳро барои як хӯрдан боло кунанд. Ин тағирот онро аз се ду ҳисса кам мекунад ва ҳамоно маринара, панири гудохта ва бодинҷони пухта crispy фаровон дорад.

Сабзавоти Брюсселии Maple-Caraway

Қабат ба қабати маззаи ғафс ин сабзишҳои Брюсселро ба даст оварданд ва рейтинги баландтарини ошхонаи санҷишии моро ба даст оварданд. Навдаҳо дар карами пухта ва равғани қаҳваранг чуқур карамел карда шуда, зуд бо омехтаи ширин ва тунуки шарбати хордор, хардали Дижон ва сиркои шерӣ ба итмом мерасанд. Caraway дорои маззаи шабеҳи анис аст, ки ба тухми резин монанд аст. Ба сабзии бирёншуда ё parsnips илова кунед, ё ба ғалтаки пурра ё крекер пошед. Картошка ва тимсиро дар зарфи сард оғоз кунед, то онҳо тавонанд, ки равғанро ҳангоми қаҳваранг пазанд.

Casserole картошка ширин бо каду Насли-овёс Crumble

Мо дар ин косероли классикӣ камтар аз шакар истифода мекунем ва ба ҷои он аз пӯсти афлесун ва ванили хушбӯй ширинӣ ба даст меорем. Турмерика ранги афлесунро афзоиш медиҳад ва ба картошкаи ширин заминдории нозук илова мекунад. Ба ҷои сарпӯши ҳама чормағз ё зефир, стрюсели овёс, ки бо тухмиҳои каду сохта шудааст, коҳиш ва муқоиса бо табақро афзоиш медиҳад. Шири бухоршуда дорои маззаи консентратсиони ширӣ мебошад, ки бидуни шакар илова кардани шири моеъи ширин; он ба ғафс шудани пойгоҳи картошка ҳангоми пухтан кӯмак мекунад.

Картошка ва Parsnip Gratin

Илова кардани parsnips як печиши шево ба ин хӯроки анъанавии ҳама картошка мебошад. Парбонг ва картошкаи буридакардашуда аввал хушконидан онҳоро аз азхуд кардани соус дар танӯр нигоҳ медорад, то гратин қаймоқ монад. Ниму ним маҳсулоти ширии мо барои ин хӯрок аст - омезиши қисмҳои баробари қаймоқ ва шири пурра, ки чошнро бадани худ медиҳад ва ҳангоми нигоҳ доштани равғани тофта дар як хӯриш ҳамагӣ 3г нигоҳ медорад. Сабзавотро бо чошнӣ мулоим кунед, то иловаро ҷудо нашаванд.

Хӯриши шалғамчаи зимистона бо петрушка ва зайтун

Лаблабуи Tricolored Tart

Хӯроки истироҳатии худро бо тарзи лаблабуи оддӣ, вале зебо, ки бо панири бузи танг, фундуқи харгӯш ва намаки пӯсидаи баҳрӣ гузошта шудааст, оғоз кунед. Барои ба даст овардани канори зебои баланд (он чӣ пӯшиши tart-и шуморо ташкил медиҳад), пӯстро паред ва кафолат диҳед, ки қаъри он пухта мешавад. Агар шумо ё меҳмонони шумо мухлисони лаблабу набошед, картошкаи ширинро иваз кунед: Картошкаи ширинро дар коғази коғазӣ печонед 4 (4-унсия) ва микроэлементро дар баландии 3 дақиқа. Сипас хунук, пӯст ва бурида кунед. Инчунин шумо метавонед зерфеторо барои панири буз ва pecans ё чормағз барои чормағз гиред.

Помидори бо асал бирёнкардашуда

Ин тараф оддӣ ва афсонавӣ аст. Пухтупаз асосан дастӣ аст ва омодагӣ ба осонӣ аст. Хӯроки равғани ширинро бо қисмҳои калон хидмат кунед, то ҳар лаҳзаи охирини боридани равғани асалро сайд кунед.

Гули карамии бирёнкардашуда бо анор ва чормағзи санавбар

Барои каме намоишкорӣ, тамоми гулкарамро ба сари суфра биёред ва сипас "кандакорӣ" кунед ва бо винегрет, арилҳои анор, чормағзҳои санавбар ва петрушей либос пӯшед.

Хӯриши грейпфрут, Эндив ва Аругула

Партофтани баргҳои эндивӣ ба винегрет аввал канори талхи онҳоро мулоим мекунад. Шумо инчунин метавонед арпабори тунук буридашуда ё қалбҳои романии решаканшударо зер кунед.

Fennel бирён бо нонрезаҳо Розмари

Ба ҷои сабзавоти бирёншудаи реша ё навдаҳои Брюссел, шехи бирёнкардашударо санҷед. Фенхел қайдҳои ширинбияро дорад, ки дар танӯр мулоим шуда, каме ширин мешавад. Лаппиши сиркои сидр дар интиҳо табақро равшантар мекунад.

Сабзавоти бирёншудаи решавӣ бо чормағзи песто

Суратҳо: Беки Луигарт-Стайнер

Ин хӯрок аз тамоми сабзавоти олие, ки ҳоло дар мавсим ҳастанд, истифода мекунад. Сабзаҳои реша ва навдаҳои Брюссел ҳама аз пухтани тӯлонӣ фоидаи беандоза доранд, ки ин онҳоро нозук месозад ва шириниҳои табиии онҳоро ба вуҷуд меорад. Чормағз дар песто чормағзи санавбарро иваз мекунад, ки ба маззаҳои хокии ин сабзавот мувофиқтар аст. Ба сифати канор ё ҷуфт бо биринҷи ёбоӣ ё макарон барои як курси асосии гиёҳхорон хизмат кунед.

Паппарделле бо помидори зимистонии бирён, рукола ва чормағзҳои санавбар

Суратҳо: Беки Луигарт-Стайнер

Ин хӯрокҳои тару тоза ва осон дар бисёр лаззатҳои мавсимӣ ҷойгиранд ва шумо метавонед ҳама чизро дар тӯли 25 дақиқа барои пухтани помидор гирд оваред. Дорухат шаш порчаи пур мекунад, аз ин рӯ барои зиёфати оилавӣ ё вохӯрии тасодуфӣ олӣ аст, аммо шумо ҳамеша метавонед онро ду ё се маротиба афзун намоед, то дар ҳама гуна ҷашнҳои идона курси асосӣ бошад.

Спанакопита Тарт

Мо усули tart-shell -ро аз рецепти мастер барои нусхаи бесарусомони исфаноҷ ва панир-канноди классикии юнонӣ истифода мебарем. Каме пимиенто, ки бо сирко равшан карда шудааст, поп илова мекунад; шумо инчунин метавонед зайтунҳои буридашударо зер кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки омехтаи исфаноҷро хуб резед; моеъи иловагӣ метавонад қишрро сербор кунад. Бигзор исфаноҷ ҳангоми пухтани қадре резад. Сохтан ва ба охир расонидани пухтани tart каме пеш аз омадани меҳмонон.

Макаронҳои пухта Фонтина ва Маскарпоне

Аксҳо: Беки Луигарт-Стайнер

Ин мак ва панир барои калонсолон аст. Он ҳама тасаллии қаймоқии аслиро ба даст меорад, ки дорои маззаҳои мураккаби панирҳои итолиёвӣ барои чедраи анъанавӣ мебошанд. Нонхӯрии сирпиёз ба болопӯшӣ ва шавқи визуалӣ илова мекунад. Агар шумо хоҳед, ки муаррифии ҳатто шевотаре дошта бошед, барои ҳар як меҳмон порчаҳои алоҳида дар рамекинҳо ё хӯрокҳои гратин пазед.

Хӯриши сабзидаи Брюссели сартарошида

Аксҳо: Элисон Микш; Тарзи: Линдси Поён

Ошпаз Ҷонатан Ваксман таълим медод Пухтупаз нур Муҳаррир Хантер Люис, ки чӣ тавр бисёр солҳо пеш ин хӯриши тирамоҳиро месохт. Бо компонентҳо рифт кунед, то тавозуни маззаеро, ки шумо дӯст медоред, пайдо кунед. Барои нусхаи гиёҳхорӣ, панири Пармезанро тарк кунед.

Тарбаки карамелишуда ва исфаноҷ

Пиёзи зебо ва карамелишуда ба пиёз шитоб кардан мумкин нест; ба хоҳиши ба гармӣ тоб додан муқобилат кунед. Пиёз махсусан ҳангоми абрешимӣ ва ширин мешавад, то каме пухта шавад. Агар онҳо ба поёни зарф часпиданро оғоз кунанд, як-ду қошуқ об илова кунед ва омехта кунед (моеъ ҳангоми пухтан бухор мешавад). Ба ҷои нон ё крекер, ғӯтонаро бо як қатор сабзавот, аз қабили сабзии бачагона, баргҳои индивид, шалғамча, бодиринги бурришашаванда ва қаламфури хурди булғорӣ барои каме тароват, ранг ва бӯҳрон пешниҳод кунед. Шумо инчунин калорияҳо ва ҷойро барои боқимондаи хӯрок захира мекунед.

Қабатҳои исфаноҷи баҳри Миёназамин

Бо сабзавоти болаззат, панир ва ноне, ки дар як мурғи тухм пухта шудааст, ин дорухат дар хона дар сари дастархон, хӯроки нисфирӯзӣ ва ё дастархон ҷойгир аст. Он пур, вале солим буда, витаминҳо ва минералҳои зиёд, сафеда ва муҳимтар аз ҳама, мазза медиҳад.

Сабзавоти бирёншудаи варақ

Омехтаи сабзавоти решаҳои рангоранг метавонад ситораи шумо бошад. Кадуи кадуе, ки пештар реза карда шудааст, вақтро сарфа мекунад, аммо донаҳо номунтазам ва хурд мебошанд - мо пӯст кардан ва куб кардани онро худ афзал медонем.

Картошка Латкес

Ягон ҷашни Ханука бидуни латкҳо ба анҷом намерасад. Ҳиллаест, ки ба тортҳои қаҳваранг бо равғани камтар аз омехтаи картошкаи завҷакшудаи хушк оғоз кардан аст: Хуб резед ва сипас дар дастмоле тоза дар ошхона ғунҷонед. Дар вақти пай дар пай равғани пухта метавонад хеле гарм шавад; як-ду дақиқа табаро аз оташ дур кунед ва ҳароратро ба қадри зарурӣ паст кунед.

Нахӯди ҷолибу марокашӣ

Бо ин таоми болаззат ба хӯроки идонаи худ як чархи ҷаҳонӣ гузоред. Ба ҳайси як ветретери вегетерианӣ ё ҳамчун як ҷониб хидмат кунед, аммо ба ин ё он тараф хидмат кунед!

Хӯриши норинҷии хун ва хӯриши радикчио

Ин хӯриш иловаҳои зебоест ба ҳама гуна дастархон бо рангҳои афлесун ва чуқури нофармонии худ. Радикчио ва фенхели самимӣ қудрати воқеии истиқоматӣ доранд, ҳатто баъд аз он ки онҳоро бо либос мепартоянд, ки ин ба шумо имкон медиҳад, ки ҳангоми хӯриш барои буфет ниёз дошта бошед ё ба коса баред. Мо ранги афлесунҳои хунро дӯст медорем, аммо шумо метавонед ҳамаи афлесунҳои баҳрӣ ё Cara Cara -ро истифода баред.

Сирпиёз бирён, помидор бо офтоб хушк ва ғӯти лӯбиёи сафед

Суратҳо: Беки Луигарт-Стайнер

Бирёнкунӣ тағироти ҷодугарӣ дар сирпиёзро ба амал меорад ва донаҳои тезро ба хамираи ширин ва нарм табдил медиҳад, ки дар ҳама гуна дорухатҳо мазза зиёд мекунад. Ин иштиҳои аҷиб аз сирпиёз бирён карда, онро бо помидорҳои хушккардашуда барои ранг ва лӯбиёи сафед барои бадан ва таркибашон омезиш медиҳад.

Сабзаҳои зимистонаи қаймоқ

Ду кабудии баргҳои торики маҳбуб, исфаноҷ ва калаи ласинато якҷоя шуда, маззаи амиқ ва хокиро ба ин намуди навини исфаноҷи қаймоқи классикӣ меоранд.

Лӯбиёи сиёҳ ва Tamales картошкаи ширин бо чошнии Tomatillo

Пухта картошка Gratin

Суратҳо: Беки Луигарт-Стайнер

Картошкаи Юкон Голд табиатан равғаннок ва қаймоқ аст ва ин дорухат ба таркиб панир илова мекунад. Бо вуҷуди ин, хӯроки пухта, ҳубобӣ ва қаҳваранг он чизест, ки ин хӯрокро аз ҳам ҷудо мекунад. Ҳар як дорухат 14 порсияро ташкил медиҳад, аммо дар бораи боқимондаҳо хавотир нашавед ― агар меҳмонони шумо ҳамаи инро нахӯранд, шумо рӯзи дигар хоҳед хӯрд.

Гулкарам бирёншуда бо гиёҳҳои тару тоза ва пармезан

Суратҳо: Беки Луигарт-Стайнер

Гулкарам як сабзавоти гуногунҷабҳа аст, аммо аксар вақт аз мадди назар дур мондааст. Дар ин ҷо то даме ки нозук ва қаҳваранг бирён кунед ва бо гиёҳҳои итолиёвӣ, сирпиёз, пармезан ва шарбати лимӯ хушбӯй кунед, ин ҷолиби ҳама гуна хӯрок аст. Он ба мазза вазнин аст, аммо калорияаш сабук аст, танҳо 89 як хӯрок.

Сквош Баттернут, пиёзҳои карамелишуда ва исфаноҷ Лазанья

Бо хӯриши тару тозаи грейпфрут ва асал хизмат кунед ва Анори Физзи моро ҷаббед.

Пироги исфаноҷ бо панири буз, мавиз ва чормағзи санавбар

Ин пироги болаззат пур аз мазза аст. Онро ҳамчун як варианти пури гиёҳхорӣ барои хӯрдан бо хӯроки истироҳатии худ истифода баред ё бигзоред, ки он ҳамчун ситораи асосӣ дар мизи хӯрокхӯрии шумо танҳо истад.

Лазанаи сабзавоти пармезанӣ ва решавӣ

Аксҳо: Беки Луигарт-Стайнер

Танҳо як маслиҳат: Пеш аз истифодаи дубора зарфро хуб бишӯед, то омехтаи шири фишурдаро пазед, ки ин чошнии абрешимиро таъмин мекунад.

Polenta мулоим бо занбӯруц ваҳшӣ Sauté

Аксҳо: Беки Луигарт-Стайнер

Ин як табақи канори осон ва гуногунҷабҳа аст. Болои полента бо занбӯруғи тези занбӯруғӣ пошида мешавад (ё экзотикҳоро истифода баред, ба монанди шиитак ва устухон, агар ваҳшӣ набошад). Агар шумо шўрбои мурғро бо шўрбои сабзавотӣ иваз намоед, ин табақ метавонад ҳамчун чор нафар ҳамчун entrée гиёҳхорӣ хизмат кунад. Бо навдаҳои ҳаким оро диҳед.

Раволи каду бо чошнии Горгонзола

Суратҳо: Беки Луигарт-Стайнер

Сквичҳои зимистонӣ ба мисли каду маззаи амиқ ва бофтаи пурҷило доранд, ки онҳоро як маркази аълои entrée вегетарианӣ месозад. Дар ин ҷо, каду равғани васлшавандаро пур мекунад ва бо болояш чормағзи заминӣ ва чошнии панири ғафс барои гармӣ ва роҳати максималии зимистон ҷойгир карда шудааст.

Лаблабу Wellingtons

Ин лаззатҳои мураккаб, вале заминиро бо хӯриши тару тозаи исфаноҷ ва себи зебои фаронсавии Apple Tart ҷуфт кунед.

Лаблабуи тиллоӣ, кабудӣ ва картошка Torta

Мураккаб ва лазиз - ин пироги баланд ва лоғарро дар маркази мизи идона қарор диҳед.

Хӯриши Quinoa бо писта ва currants

Аксҳо: Кристофер Тестани

Ғалладонагиҳо, чормағзҳо ва меваҳои хушк дар ҷомеаи Сефардӣ маъмуланд - яҳудиёне, ки аз Испания, Яман ва Баҳри Миёназамин муҳоҷир шудаанд. (Яҳудиёни ашкеназӣ аз Аврупои Шарқӣ нон ва картошка оварданд.) Киноа як навъ муосир аст. Зардҳои хушк нисбат ба мавиз хурдтар ва ширинтаранд, аммо дар ин хӯрок кор хоҳанд кард.


Видеоро тамошо кунед: Стейк из ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ в духовке